Idées de repas rapides et faciles à cuisiner à la maison en quarantaine — 2024

Photographié par Alexandra Gavillet. Il peut être difficile de tout arrêter au milieu de la journée pour préparer un déjeuner élaboré et s'asseoir pour le manger sans aucune distraction. C'est pourquoi il est important d'avoir des idées de repas rapides dans votre poche arrière pour les journées bien remplies lorsque votre énergie de midi fait tout simplement défaut. À l'époque où beaucoup d'entre nous allions dans un bureau tous les jours, nous options souvent pour un déjeuner qui pourrait être facilement préparé ensemble dans la cuisine commune les jours où nous n'avions pas le temps de courir dans un restaurant voisin ou lorsque nous préparation des repas négligée le week-end précédent. Ces mêmes déjeuners rapides peuvent être trottés dans nos cuisines à domicile entre les réunions Zoom et les tâches de supervision de l'école à la maison. Demandez simplement aux vraies personnes qui ont partagé leur déjeuner rapide ci-dessous. Vous pouvez essayer leurs recettes de repas faciles tout en travaillant à domicile et même en conserver certaines dans votre rotation lorsque vous retournez enfin dans un bureau.Publicité

Toast à l'avocat

Nom: Lizzy
Âge: 24

De quels ingrédients avez-vous besoin?
Un demi-avocat, deux morceaux de pain grillé, du sel, du poivre, de la poudre d'ail (la meilleure partie) et toutes les garnitures que vous avez sous la main, comme des œufs ou des tomates en tranches.

Comment faites-vous cela?
Tout d'abord, je mets le pain grillé dans le grille-pain - je tourne entre le pain de grains entiers et le pain de seigle - puis écrase l'avocat dans un bol en ajoutant les assaisonnements. C'est littéralement ça. Une fois que le pain grillé est prêt, j'ajoute l'avocat et tout ce que je veux par-dessus. Parfois, ce n'est rien, parfois c'est des tomates, et parfois, si j'ai plus de temps, je vais faire cuire un œuf ou deux pour aller sur le dessus. Je vais vérifier ce qu'il y a dans mon réfrigérateur - je suis en quarantaine avec mes parents et ma mère aime faire les courses pour sortir de la maison, alors je regarde simplement ce qu'elle reçoit ou je lui fais des demandes.

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
Je suis une personne très paresseuse, c'est donc la chose la plus simple, la plus rapide et la plus saine que je puisse proposer et qui a également bon goût. J'en mange tous les jours, de différentes manières. De toute façon, je suis obsédé par le pain grillé à l'avocat, et je ne l'apprécie généralement pas lorsque je fais la navette pour le travail parce que je ne mange pas de petit-déjeuner, alors maintenant que je travaille à domicile, je peux en préparer davantage. DashDividers_1_500x100_2

Thon ou poitrine de poulet en conserve avec nouilles de blé entier

Nom: Vanessa
Âge: 36

De quels ingrédients avez-vous besoin?
Thon ou poitrine de poulet en conserve, nouilles au choix, fixins pour votre thon / poulet

Comment faites-vous cela?
Faire bouillir les nouilles (peut être préparée la veille), préparer le thon ou la poitrine de poulet, assembler, déguster!

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
J'avais l'habitude de manger du thon et des nouilles aux œufs quand j'étais enfant - ma mère était une pro des déjeuners rapides et faciles!Publicité

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Salade de pizza

Nom: Marissa
Âge: 40

De quels ingrédients avez-vous besoin?
Une pizza en croûte de chou-fleur surgelée, feuilles d'épinards frais, gousses d'ail, vinaigre balsamique

Comment faites-vous cela?
Jetez quelques poignées d'épinards frais sur la pizza surgelée, ajoutez les gousses d'ail et mettez-la au four. Terminez par un tourbillon de vinaigre balsamique une fois cuit.

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
Je suis tout au sujet de la nourriture réconfortante ces dernières semaines, alors j'ai commencé à jeter des salades sur toutes sortes de glucides. Parfois, les glucides sont ajoutés à la salade, mais c'est à ce moment-là que je me sens plus traditionnel. DashDividers_1_500x100_2

Tortilla PB&J

Nom: Amy
Âge: Quatre cinq

De quels ingrédients avez-vous besoin?
Tortilla de farine, beurre d'arachide, gelée

Comment faites-vous cela?
Prenez une tortilla de farine, étalez une ligne de beurre de cacahuète (je le fais généralement environ un pouce d'épaisseur) et une ligne de gelée sur le dessus (je préfère la confiture maison). Roulez comme un burrito, puis mangez.

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
PB&J sur une tortilla est quelque chose que j'ai fait dans mon enfance. Ayant grandi à SoCal, nous avions toujours des tortillas à la maison pour faire des burritos et des quesadillas grillées. Je ne me souviens pas très bien de l'origine exacte du PB&J sur une tortilla mais j'ai le sentiment que cela avait à voir avec le fait de ne plus avoir de pain de mie et de lui donner un tourbillon. Ou quelqu'un qui dit «ça aura bon goût, essayez-le». Je me souviens d'en avoir fait dès l'âge de 5 ou 6 ans? Ma mère s'est assurée que nous étions autonomes dans la cuisine dès le plus jeune âge. J'ai aussi appris à faire du guacamole quand j'étais à la maternelle.PublicitéDashDividers_1_500x100_2

Verts braisés et œuf poché

Nom: Michael
Âge: 33

De quels ingrédients avez-vous besoin pour préparer votre déjeuner rapide?
Requis: légumes verts comme les blettes, le chou frisé ou les épinards et les œufs. Agréable à avoir: un petit élément aromatique comme l'ail, l'oignon ou l'échalote

Comment faites-vous cela?
1. Faire bouillir une casserole d'eau. 2. Faites suer les aromates dans de l'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif (ajoutez des flocons de piment ici si vous le souhaitez). 3. Ajouter les verts aux aromates, remuer jusqu'à ce qu'ils soient fanés et aussi doux que vous le souhaitez, réduire le feu à doux. 4. Pocher un œuf ou deux. 5. Assiette les verts, placez les œufs sur le dessus et terminez avec du sel et du poivre, de la sauce piquante, du piment de Calabre ou tout ce que vous avez.

Comment avez-vous découvert ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
C'est du livre de cuisine de Carla Lalli Music, Où commence la cuisine . Il est rapide, chaud, sain, tout à partir d'ingrédients frais et peut être modifié en fonction de ce qui se trouve dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. DashDividers_1_500x100_2

Salade de roquette

Nom: Eliza
Âge: 24

De quels ingrédients avez-vous besoin?
Roquette, tomates cerises, certains types de fromage (halloumi, parmesan Reggiano), citron, huile d'olive, pignons de pin grillés (ou amandes Marcona, graines de tournesol, pistaches - tout ce que vous avez) et riz brun si vous voulez quelque chose d'un peu plus lourd. J'ajoute généralement des flocons de piment rouge et un peu de sel de mer.

Comment faites-vous cela?
Il suffit de tout mélanger. Je fais griller les pignons de pin et si j'utilise du halloumi, je le fais griller sur le feu. Quart de citron pour la salade, puis globe oculaire de l'huile d'olive. Cela ne prend généralement pas plus de 5 à 7 minutes.

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
Cette recette a commencé comme une copie d'un restaurant de Chicago, mais je l'ai beaucoup changé au fil des ans. J'en ai presque tous les jours depuis des années maintenant. C'est facile et bon, et vous pouvez vraiment jouer avec.PublicitéDashDividers_1_500x100_2

Shin Ramyun

Nom: Brendan
Âge: 33

De quels ingrédients avez-vous besoin?
Pack de Shin Ramyun, un ramen instantané coréen. J'y jette parfois un œuf à la coque mais sinon, je le mange comme le suggère l'emballage.

Comment faites-vous cela?
Versez de l'eau sur la ligne, jetez-la au micro-ondes pendant 3 minutes, laissez reposer quelques minutes (ou risquez de brûler la merde de votre langue), puis mangez.

Comment avez-vous découvert ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
Collège - J'étais fauché comme l'enfer, mais pas tellement brisé que j'ai dû acheter des ramen en dollars. Shin Ramyun est un peu plus cher (comme 2,50 un bol) et a tellement meilleur goût. Je l'aime parce qu'il a un punch épicé et qu'il est copieux. Une fois sorti de l'université, j'ai continué à le stocker dans mon garde-manger car c'est facile, savoureux et bon marché. DashDividers_1_500x100_2

Triscuits et salade de thon

Nom: Hannah
Âge: 27

De quels ingrédients avez-vous besoin?
Triscuits (je préfère les chips triangulaires minces, mais le choix des concessionnaires), thon en conserve, mayo, origan, poudre d'ail, sel et poivre

Comment faites-vous cela?
Mélangez le thon, la mayonnaise et les épices dans un bol et prenez une poignée ou deux de Triscuits sur le côté.

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
Je voulais faire un sandwich au thon un jour mais je n'avais pas de pain, alors j'ai opté pour des Triscuits à la place et c'était honnêtement parfait. Je n'avais pas le droit d'avoir des Lunchables quand j'étais enfant et cela me donne l'impression d'en manger une version adulte. C'est aussi super rapide et surtout non périssable, donc ça fait du bien à ces moments où je veux éviter l'épicerie.PublicitéDashDividers_1_500x100_2

Pizza Naan

Nom: Ridah
Âge: 30

De quels ingrédients avez-vous besoin?
1-2 naan (Stonefire Minis!), 2 cuillères à soupe de ricotta, tomates en dés (fraîches ou en conserve), basilic, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 1 œuf (facultatif), ail en poudre / assaisonnement italien au goût

Comment faites-vous cela?
Mettez un naan dans une poêle beurrée / huilée. Étalez de la ricotta sur le naan. Ajoutez de l'huile d'olive aux tomates en dés et au basilic. Étalez sur la ricotta. Saupoudrez de poudre d'ail (ou de votre assaisonnement italien préféré) sur le dessus. Pour augmenter la teneur en protéines, ajoutez un œuf sur le naan et faites cuire le naan pendant 15 minutes jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à votre goût.

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
Mon épicier Instacart a remplacé ma demande de tortillas par des mini-naans, mais ce fut un heureux accident car j'ai pu expérimenter quelque chose de nouveau. J'adore ce déjeuner car il est frais et savoureux et vous donne une sensation de «fantaisie» entre les appels Zoom. La meilleure partie est sa rapidité et sa facilité de réalisation! DashDividers_1_500x100_2

Œuf et fromage

Nom: Natasha
Âge: 27

De quels ingrédients avez-vous besoin?
2 œufs, fromage pepper jack, kaiser roll, sauce RedHot

Comment faites-vous cela?
Je fais une omelette avec le fromage pepper jack et jets un peu de rouge chaud dessus. Ensuite, prenez-le en sandwich entre un rouleau kaiser grillé.

Comment avez-vous imaginé ce déjeuner rapide et pourquoi l'aimez-vous?
Oeuf de bodega et fromages me manquent donc c'est mon compromis!